전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


현재 위치
  1. 게시판
  2. 요모조모

요모조모

요모조모

게시판 상세
제목 고구마의 파워와 기능성
작성자 거산고구마 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2017-08-12
  • 추천 추천하기
  • 조회수 333

■ 고구마의 항산화성 ■   
안토시아닌 색소를 포함한 보라(자)색 고구마는 암이나 뇌경색, 심장질환 등의 생활 습관병을 일으키는 원인이 되는 활성 산소의 기능을 억제하는 기능이 있습니다. 활성 산소를 억제하는 기능을 항산화성 이라고 하여, 보라색 고구마에 포함되는 안토시아닌이 초기의 간기능 장해를 경감하는 효과가 있다고 하며, 더욱 혈압 강하 작용에 효과가 있다고 합니다.


■ 고구마의 항암작용 ■
녹황색 채소 즉 고구마, 당근 등에 많은 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴은 함암작용을 합니다. 특히 폐암예방에 탁월한 효과가 있는데, 품종에 따라 베타카로틴의 함량이 다르며 특히 속색깔이 등정색인 고구마에서 함량이 높습니다. 또한 고구마 생즙에는 암의 발생을 억제하는 물질(2.6-자타샤리부칠-1.4-키논)이 있어 발암물질인 벤츠피렌을 무독화 하는데, 이물질은 몹시 반응성이 높고 불안정하여 가열하면 그 활성이 없어 지므로 고구마 강판에 갈아 헝겊으로 짜서 먹어야 하며 믹서나 주서는 순간적으로 고온이 되므로 유효성분이 파괴되어 생즙을 만드는 데는 적합하지 않습니다. 고구마 생즙을 농축시켜 직접 살갗에 바르면 피부암도 고칠 수 있습니다.


■ 식이섬유와 변비해소 작용 ■
고구마에 많이 함유되어 있는 양질의 식물성 섬유는 변비해소에 도움을 주는데 식물성 섬유를 섭취하면 장내 고형물을 증가시키고 세균의 영양원으로 쓰여 장운동이 활발하게 조장해서 변통을 촉진하여 변이 대장에 통과하는 시간이 짧아 대장암 예방도 합니다. 그리고 고구마는 혈중 콜레스트롤 수치를 낮춘다고 합니다. 고구마는 항콜레스트롤제인 콜레스티라민과 매우 비슷한 효과를 낸다고 하며 28가지 과일과 야채 중 고구마의 식이섬유가 콜레스테롤을 가장 효과적으로 제거한다고 한다. 또한 생고구마를 자를 때 하얀 유액이 나오는데 이것은 고구마 상처를 보호하는 알라핀으로서 완화작용을 하여 하제로서 변통을 돕습니다. 식물성 섬유와 알라핀의 상승으로 변비가 해소됩니다. 이 두가지 물질은 안정성이 있으므로 가열한다든지 조리해서 이용해도 좋으나 생즙으로 이용하는 것이 좋습니다.


■ 칼륨의 혈압강하작용 ■
고구마에 많이 함유된 칼륨은 혈압을 내리고 스트레스를 줄이고 피로를 막는 작용을 합니다. 건강한 세포내 칼륨 농도는 혈액 속의 칼륨 농도에 비해 10배 높고, 반대로 혈액 속의 나트륨 농도는 세포내 나트륨 농도보다 10배 높습니다.
염분이 많은 식품을 섭취하면 혈액 중에 늘어날 나트륨이 세포내에 침입해서 칼륨을 쫓아 내버리게 되는데 이렇게 되면 세포는 약해져서 정상적으로 기능을 하지 못하게 됩니다. 신장 세포에서 이 같은 일이 일어나면 신장의 활동이 지장을 받아 고혈압의 원인이 됩니다. 고혈압을 내리기 위해서는 나트륨 섭취를 줄이고 동시에 칼륨섭취를 증가시키는 것이 효과적입니다. 채식을 주로하는 사람들이 고혈압이 적은 이유는 야채로부터 칼륨섭취가 많기 때문입니다.
고구마를 삶은 즙 속에서는 칼륨 이외에 판토텐산(비타민B 복합체)이 있는데 스트레스를 감소시키고 나트륨 배설을 촉진시켜 혈압상승을 방지합니다.


■ 비타민의 항산화작용 ■  
노화를 막는 비타민E가 고구마 100g당 1.3mg 함유되어 있는데 노화방지 효과는 비타민E가 갖는 항산화작용 때문입니다. 사람의 세포막 조직에는 산소와 결합하여 산화되기 쉬운 인지질이 있어 이것이 산화되어 과산화지질이라는 유해물질이 생성됩니다. 비타민E는 항산화작용으로 과산화지질이 생성되어 억제하여 피부나 혈관을 젊게 유지해 성인병 예방에 기여하고 있습니다.


■ 장수식품 ■
고구마를 주식으로 하는 나이지리아 요르바족이 쌍둥이 출생율이 세계에서 제일 높다는 사실로 보아 고구마에는 난포자극 호르몬을 포함해 다른 호로몬 방출을 촉진하는 물질이 풍부하다고 합니다. 또한 남쪽 열대지방 사람들이 대체로 단명하여 100살까지 사는 사람이 없는데 고구마를 먹는 지역에 한하여 백수노인이 많으며, 아픈 사람이 적다고 한 것으로 보아 고구마를 장수식품 중의 하나로 인정하고 있습니다.

첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

비밀번호 : 확인 취소



TODAY'S
ITEMS

     
    • 공지사항
    • 문의하기
    • 상품후기
    • 고객센터
    • 마이쇼핑
    • 배송조회
    • 주문조회
    • 장바구니
    • 관심상품
    • 최근본상품
    • 적립금
    • 내게시물